骨头茯苓汤的做法

材料：
1. 猪骨800克
2. 茯苓15克
3. 干贝10克
4. 花菇3朵
5. 姜片3片
6. 料酒1汤匙
7. 盐适量

步骤：
1. 将猪骨剁成块状，用开水烫一遍，去除骚味后沥干备用。
2. 茯苓用清水浸泡片刻，然后切成薄片，备用。
3. 干贝用温水泡软，切成小块。
4. 花菇用温水泡软，切成小块。
5. 炒锅加热，放入猪骨块煎至两面微黄，加入姜片略翻炒。
6. 加入适量的清水，再加入料酒煮沸。
7. 将煮沸的猪骨汤转移到砂锅中，加入花菇和干贝，再煮沸后转小火煮20分钟。
8. 加入茯苓继续煮15分钟，然后加入适量的盐调味。
9. 煮好后盛入碗中，即可享用。

温馨提示：
1. 猪骨可根据个人口味选择加入辅料如大枣、当归等增加风味。
2. 煮汤时火候要适中，太大火容易煮破骨吃起来不爽口，太小火则不易煮出鲜美的味道。
3. 汤煮好后可以根据个人口味加入适量的调料如胡椒粉、香菜等增加风味。