虫草菇汤的做法

虫草菇汤是一道营养丰富的汤品，它的做法如下：

材料：
- 虫草菇：200克
- 干贝：50克
- 鸡腿肉：200克
- 鸡蛋：2个
- 鸡汤：适量
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 葱花：适量（用于装饰）

步骤：
1. 虫草菇用清水浸泡30分钟，然后切成薄片备用。
2. 鸡腿肉剁成肉末，加入蛋清、盐、料酒搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 干贝用温水浸泡30分钟，备用。
4. 锅中烧热适量的食用油，加入姜片炒香。
5. 加入鸡腿肉末煸炒至变色。
6. 加入虫草菇片和干贝翻炒均匀。
7. 倒入适量的鸡汤，开锅后转小火炖煮15分钟。
8. 将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，倒入锅中，搅拌均匀煮3分钟。
9. 加入盐调味，再煮1分钟即可。
10. 将虫草菇汤盛入碗中，撒上葱花装饰即可。

虫草菇汤煮制简单，味道鲜美，具有提神益气、滋补养颜的功效，是一道适合全家享用的汤品。