猪肚鸡煲汤的做法

猪肚鸡煲汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，下面是制作猪肚鸡煲汤的简单做法：

所需材料：
- 猪肚 1只
- 鸡腿 2只
- 生姜 3片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 黄酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 清水 适量

步骤：
1. 准备猪肚，将其洗净，用刀刮去内膜和杂质，然后将猪肚切成片状备用。鸡腿剁成小块备用。
2. 鸡腿块放入锅中，加入适量料酒腌制10分钟，然后用水冲洗掉鸡腿的血水。
3. 另起一锅烧水，加入姜片和黄酒，将猪肚片放入水中煮水焯烫至变色，然后捞出备用。
4. 锅中加入清水，烧开后放入姜片、煮沸的猪肚片和鸡腿块，再加入适量的盐和胡椒粉。
5. 慢慢炖煮约1小时，直到猪肚和鸡肉都变得香烂，出味即可。

注意事项：
- 在焯烫猪肚时，最好的方法是加入少量姜片和黄酒，以去腥味和提鲜。
- 在炖煮的过程中，可以根据个人口味适量加水和调味。