四川滑肉片汤的做法

四川滑肉片汤的做法如下：

材料：
- 猪肉：150克
- 鸡蛋：1个
- 豆腐：200克
- 西红柿：1个
- 青蒜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
-料酒：适量
-胡椒粉：适量
- 食用油：适量
- 水：适量

步骤：
1. 将猪肉洗净，切成薄片，用盐、料酒、胡椒粉搅拌均匀腌制一会儿。
2. 将葱姜蒜切成末，西红柿切成小块，青蒜切碎备用。
3. 打散鸡蛋，加入盐搅拌均匀。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉片放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
5. 倒入适量的食用油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
6. 加入西红柿块炒匀，然后加入适量的水煮沸。
7. 将豆腐切成小块放入锅中，煮5分钟。
8. 在锅中倒入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀，使鸡蛋呈现丝状。
9. 倒入煎好的猪肉片，煮1分钟。
10. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精拌匀。
11. 起锅前撒上青蒜碎即可享用。

这样一道美味的四川滑肉片汤就完成啦！可以搭配米饭或者面条一起享用哦。