牛排骨怎么做好吃又简单红烧牛排 红烧牛排怎么做

红烧牛排

功效：红烧牛排是一道美味的菜肴，不仅具有滋补身体的功效，还能提供丰富的蛋白质和维生素。牛排肉质鲜嫩，口感丰富，而红烧的独特调味使其更加香气扑鼻，是一道受欢迎的家常菜肴。

材料：

- 牛排：500克

- 青椒：1个

- 红椒：1个

- 大葱：1根

- 姜片：适量

- 大蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 白糖：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 清水：适量

做法步骤：

1. 将牛排切成适中大小的块状，用刀背轻轻拍松嫩肉质。

2. 加入料酒、生抽和盐，腌制15分钟，使牛排入味。

3. 将青椒和红椒洗净，去籽，切成块状。大葱切成段状。

4. 热锅，加入适量的食用油，放入姜片和大蒜翻炒出香味。

5. 放入牛排，快速煎炒至两面金黄。

6. 加入适量的料酒和清水，盖上锅盖，慢慢炖煮30分钟，让牛排变得更加鲜嫩。

7. 加入适量的生抽、老抽和白糖，调成酱色。

8. 放入切好的青椒、红椒和大葱，继续翻炒均匀，使调料充分渗透牛排。

9. 盖锅盖，慢炖5分钟，使蔬菜熟透但仍保持脆嫩。

10. 出锅前，根据个人口味加入适量盐进行调味即可享用。

注意事项：

1. 牛排切块时，要注意保持块均匀，以确保烹饪时间一致。

2. 腌制牛排时，可以根据个人口味加入适量的味精或鸡精增加鲜味。

3. 煎炒牛排时，要火候掌握得当，以保持牛排的肉质鲜嫩。

4. 在放入青椒、红椒和大葱时，要根据个人口味调整蔬菜的多少。

5. 红烧牛排出锅后，可以撒上一些胡椒粉或葱花进行装饰。