虫草鸭汤的做法

虫草鸭汤是一道非常滋补的汤品，以下是虫草鸭汤的做法：

材料：
- 鸭子 1只（约1.5公斤）
- 虫草花 10克
- 枸杞子 10克
- 姜块 3片
- 料酒 2汤匙
- 盐 适量
- 清水 适量

步骤：
1. 鸭子处理：将鸭子宰杀后洗净，切块。将鸭块放入热水中焯水，煮沸后捞出，冲洗干净血沫。
2. 鸭子烹饪：将鸭块放入锅中加入足够的清水（水量要稍微多一些，因为会有一部分会蒸发），倒入料酒，姜块，大火煮沸后撇去浮沫。然后转小火煮30分钟。
3. 加入调料：在鸭块煮的过程中，准备好虫草花和枸杞子，清洗干净备用。
4. 加入虫草花和枸杞子：将虫草花和枸杞子加入煮沸了的鸭汤中，继续小火煮15分钟。
5. 调味：根据个人口味加入适量的盐，再煮5分钟，将鸭汤倒入碗中即可享用。

这样，美味的虫草鸭汤就做好了！虫草花和枸杞子的滋补效果加上鸭汤的鲜美，不仅味道好，还有助于提高身体的免疫力。