猪肝汤豆腐的做法

猪肝汤豆腐是一道营养丰富，味道鲜美的菜品，下面是它的做法：

所需食材：
- 猪肝：250克
- 嫩豆腐：1块
- 葱：2根
- 姜：3片
- 香菜：适量
- 食盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将猪肝放入冷开水中浸泡10分钟，然后捞出切片备用。
2. 将豆腐切成适当大小的块状。
3. 葱切段，姜切片。
4. 取一锅加水烧开，放入猪肝片焯水，焯水后捞出备用。
5. 另取一锅加入适量的水，放入葱段、姜片和适量的食盐，大火煮开。
6. 煮开后加入猪肝片，豆腐块，适量的料酒，煮3-5分钟。
7. 加入适量的鸡精，胡椒粉调味。
8. 最后加入香菜翻炒均匀即可。

猪肝汤豆腐是一道简单易做的菜品，富含蛋白质和多种维生素，对身体健康有很好的补益作用。可以搭配米饭或面条一起享用。