笋干煲汤的做法

材料：
1. 笋干：适量
2. 瘦肉或鸡肉：适量
3. 枸杞：适量
4. 姜片：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量

步骤：
1. 将笋干浸泡在温水中，泡软后切成块状备用。
2. 将瘦肉或鸡肉切成块状，用料酒抓匀腌制片刻。
3. 烧开一锅水，将笋干和腌制好的瘦肉或鸡肉放入锅中，加入适量的姜片。
4. 煮沸后，转为中小火煲煮1小时。期间可以用漏网撇去浮沫。
5. 加入适量的枸杞和盐，再继续煲煮30分钟。
6. 煮好后即可食用。

温馨提示：
1. 笋干煲汤时间较长，可以先放置电饭锅中煲煮，也可以使用砂锅或汤煲。
2. 如需要加入其他配料如香菇、红枣等，可以根据个人口味自行调整。