面丸子汤的做法大全

面丸子汤是一道非常传统的汤品，通常以面和馅料制作出来的丸子煮在清汤中，非常美味。下面是面丸子汤的几种常见做法：

1. 红烧面丸子汤：
材料：
- 300克面粉
- 150毫升温水
- 200克猪肉馅
- 1个鸡蛋
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 适量姜片
- 适量葱段
- 适量盐和胡椒粉

步骤：
1) 将面粉和温水搅拌均匀，揉成面团，醒发20分钟。
2) 醒发好的面团再次揉匀，分割成适量大小的小面团，擀成薄片，包入猪肉馅团。
3) 将鸡蛋打入碗中，加入盐和胡椒粉，打散成鸡蛋液备用。
4) 锅中加入适量清水，将姜片、葱段、生抽、老抽和盐煮沸。
5) 将面丸子放入锅中，煮熟后加入鸡蛋液，轻轻搅拌均匀即可。

2. 白菜面丸子汤：
材料：
- 300克面粉
- 70毫升温水
- 200克猪肉馅
- 适量白菜
- 适量姜片
- 适量葱段
- 适量盐和胡椒粉

步骤：
1) 将面粉和温水搅拌均匀，揉成面团，醒发20分钟。
2) 醒发好的面团再次揉匀，分割成适量大小的小面团，擀成薄片，包入猪肉馅团。
3) 白菜洗净切块，姜片和葱段备好。
4) 锅中加适量清水，煮沸后加入姜片和葱段，再加入白菜煮沸。
5) 将面丸子放入锅中，煮熟后加入盐和胡椒粉调味即可。

3. 酸菜面丸子汤：
材料：
- 300克面粉
- 70毫升温水
- 200克猪肉馅
- 适量酸菜
- 适量姜片
- 适量葱段
- 适量盐和胡椒粉

步骤：
1) 将面粉和温水搅拌均匀，揉成面团，醒发20分钟。
2) 醒发好的面团再次揉匀，分割成适量大小的小面团，擀成薄片，包入猪肉馅团。
3) 酸菜洗净切碎，姜片和葱段备好。
4) 锅中加适量清水，煮沸后加入姜片和葱段，再加入酸菜和盐煮沸。
5) 将面丸子放入锅中，煮熟后加入胡椒粉调味即可。

希望以上的面丸子汤的做法对你有帮助！