莲藕煲老鸭汤的做法

莲藕煲老鸭汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。下面是莲藕煲老鸭汤的做法：

所需材料：
1. 老鸭1只
2. 莲藕适量
3. 红枣适量
4. 枸杞适量
5. 姜片适量
6. 料酒适量
7. 盐适量

步骤：

1. 鸭子去毛、去内脏，洗净并用水浸泡30分钟，切块备用。

2. 莲藕去皮，洗净后切成厚片备用。

3. 将鸭子块放入锅中，加水和料酒煮沸，然后用漏网捞出鸭子块，冲洗净血沫备用。

4. 再次放入锅中加水，加入姜片和莲藕片，煮沸。

5. 撇去浮沫，然后将鸭子块放入锅中。

6. 加入适量的红枣和枸杞，煮开后转小火慢慢炖煮2-3小时。

7. 最后加入适量的盐来调味，即可。