熬羊骨汤的做法

熬羊骨汤是一道美味营养丰富的汤品，下面是熬羊骨汤的做法：

所需材料：
- 羊骨：500克
- 姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量

步骤：
1. 将羊骨洗净，放入热水中焯水，煮沸后将骨头捞出，清洗干净备用。
2. 锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，烧开。
3. 将焯水后的羊骨放入锅中，加入适量的料酒，煮沸后撇去浮沫。
4. 将锅的火候调至中小火，盖上锅盖慢炖2-3小时，期间要经常搅拌。
5. 用漏网将煮好的羊骨汤滤出，保留清汤。
6. 将煮好的羊骨重新放入锅中，加入适量的清水，再次煮沸。
7. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整，继续炖煮15-20分钟。
8. 将煮好的羊骨汤倒入碗中，撒上姜末和蒜末即可食用。

熬羊骨汤的做法比较简单，但需要耐心等待炖制的时间。经过慢炖的羊骨汤汤色浓郁，口感鲜美，营养丰富，是冬季温暖身体的好选择。