山药排骨汤的高压锅做法

山药排骨汤的高压锅做法如下：

材料：

- 排骨：500克
- 山药：200克
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量

步骤：

1. 排骨洗净，放入开水中焯水，煮沸后捞出，冲洗干净备用。
2. 山药去皮，切成小块。
3. 高压锅加热，倒入适量食用油，放入姜片炒香。
4. 将排骨放入高压锅中，加入适量的料酒，翻炒均匀。
5. 加入清水，水量要略高于排骨，放入山药块。
6. 盖上高压锅盖，调整火力为中小火，等待锅内冒出蒸汽。
7. 等锅内冒出蒸汽后，将火力调至最小，开始计时煮20分钟。
8. 关火后，待压力释放完全，打开锅盖，加入适量的盐调味即可。

注意事项：
- 使用高压锅烹饪时应按照使用说明进行操作，注意安全。
- 煮排骨时可先焯水去血水，能够使汤更加清澈。
- 高压锅煮食物时应掌握好加水的量，不宜加太多水，以免影响口感。