猪肉圆汤的做法

猪肉圆汤是一道传统的汤菜，是以猪肉为主料制作而成的。下面是制作猪肉圆汤的具体做法：

所需材料：
- 猪肉碎 200 克
- 白萝卜 1 根
- 香菇 5-6 朵
- 鲜虾仁 100 克
- 鸡蛋 1 个
- 葱 适量

调料：
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 生姜 适量

步骤：
1. 将猪肉碎放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、鸡精、料酒和生姜末，搅拌均匀，腌制片刻。
2. 将鲜虾仁剁成泥状。
3. 将白萝卜切成片状，香菇切成小块。
4. 锅中加入适量水，放入白萝卜片、香菇块，煮开后转小火煮10分钟，待白萝卜熟透。
5. 将腌制好的猪肉碎揉成肉圆状。
6. 将肉圆放入锅中，与白萝卜、香菇一起煮5分钟。
7. 取一个小碗，打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉搅拌均匀。
8. 往锅中慢慢倒入鸡蛋液，搅拌均匀，让鸡蛋液包裹住猪肉圆。
9. 再煮1分钟，加入适量的盐、鸡精和酱油调味。
10. 撒入葱花，煮熟后即可享用。

这样一道美味的猪肉圆汤就制作完成了。你可以根据个人口味的喜好，适量调整食材的分量和调料的用量。