骨头东瓜汤的做法

骨头东瓜汤的做法：

材料：
- 鸡胸肉或猪骨头：约500克
- 东瓜：1个
- 姜片：适量
- 大葱：1根
- 盐：适量
- 料酒：适量

步骤：
1. 鸡胸肉或猪骨头洗净后放入锅中，加入适量的水，放入料酒焯水去血水，撇去浮沫。
2. 把焯水后的骨头或鸡胸肉冲洗干净，备用。
3. 东瓜去皮，切成块状。
4. 锅中加入适量清水，放入骨头或鸡胸肉，加入姜片和大葱，然后用中火煮沸。
5. 煮沸后改用小火慢炖，炖煮约1小时，使肉和骨头的味道充分融入汤中。
6. 将炖好的汤倒入另一个锅中，加入适量的盐调味，再放入切好的东瓜。
7. 随着东瓜的煮熟，汤会变得清澈，加热至东瓜变软即可出锅。
8. 上桌前撒上适量的葱花提升香气，即可享用。

温馨提示：
- 骨头可以选择猪骨头、鸡骨头或牛骨头等，根据个人喜好进行搭配。
- 慢炖的时间可以根据个人口感调整，炖的时间越久，汤的味道越醇厚。
- 可以根据个人口味喜好加入其他调料，如胡椒粉、料酒等。