汤饼子的做法大全

以下是汤饼子的几种常见做法：

1. 香菇肉馅汤饼子：
材料：香菇、猪肉馅、葱姜蒜末、面粉、水、鸡精、盐、酱油、料酒、胡椒粉、蚝油、花椒油等。
步骤：香菇切成小粒，猪肉馅加入葱姜蒜末和香菇粒搅拌均匀，调入鸡精、盐、酱油、料酒、胡椒粉、蚝油和花椒油腌制片刻。面粉加入水搅拌成面团，分成小剂子，擀成饼皮，包入馅料，蒸熟即可。

2. 素菜汤饼子：
材料：饺子皮、蔬菜丁（如胡萝卜、豆芽、青菜等）、淀粉、水、盐、鸡精、香油等。
步骤：将蔬菜丁放入开水中稍微焯水，捞出沥干水分。将淀粉加入水中调成糊状，加入盐、鸡精、香油拌匀。将蔬菜丁和面糊混合均匀，铺在饺子皮上，包成饺子状。锅中烧水至沸腾，放入饺子煮熟即可。

3. 小龙虾汤饼子：
材料：小龙虾、葱姜蒜末、面粉、鸡蛋、水、盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽等。
步骤：小龙虾洗净去壳备用。面粉加入鸡蛋、水、盐，搅拌成面糊。将葱姜蒜末炒香，加入小龙虾煸炒至变色。加入料酒、鸡精、蚝油、生抽炒匀。锅中加油，倒入面糊煎成薄饼，放入炒好的小龙虾馅料，对折成半圆形即可。

4. 韭菜鸡蛋汤饼子：
材料：韭菜、鸡蛋、面粉、盐、酱油、料酒、葱姜蒜末等。
步骤：将韭菜洗净切碎，鸡蛋打散备用。面粉加入适量水搅拌成面糊。锅中加油，炒香葱姜蒜末，加入韭菜翻炒。将面糊倒入锅中，加入适量盐、酱油、料酒炒匀。最后倒入打散的鸡蛋，翻炒均匀即可。

这些是常见的汤饼子做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。希望对你有所帮助！