蘑菇猪腰汤的做法

材料:
- 蘑菇：200克
- 猪腰：200克
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 盐和胡椒粉：适量

步骤:
1. 准备材料：将蘑菇洗净切片，猪腰洗净去腰芯，切块，姜切片，大葱切段备用。
2. 炒蘑菇：锅中加入适量的油，加热后放入蘑菇翻炒一分钟，加入适量的盐继续翻炒至蘑菇出水。
3. 炒猪腰：另起一个锅，加入适量的油烧热，放入猪腰煸炒至变色，加入料酒去腥。
4. 煮汤：将炒好的蘑菇、猪腰放入锅中，加入适量的水，再放入姜片和大葱段，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
5. 调味：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

温馨提示：
- 猪腰要先用料酒煸炒去腥，这样汤才不会有腥味。
- 煮汤时可以加入一些鸡精或者鸡粉，增加汤的鲜味。
- 喜欢口感更加鲜嫩的人可以在煮汤前将猪腰放入开水中焯水一下。