绿豆筒骨汤的做法

绿豆筒骨汤是一道营养丰富的汤品，能够滋补身体，补充营养。下面是绿豆筒骨汤的做法：

所需材料：
- 绿豆：250克
- 猪筒骨：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将绿豆浸泡在清水中约2小时，然后用清水冲洗干净备用。
2. 将猪筒骨放入开水中焯水，煮沸后再用清水冲洗干净。
3. 在一锅中加入足够的水，放入焯过水的筒骨和绿豆。
4. 加入葱姜和适量的料酒，开大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，中途可以撇去浮沫。
5. 根据个人口味加入适量的盐，再煮沸几分钟即可关火。
6. 将汤倒入碗中，即可享用。

温馨提示：在煮绿豆筒骨汤时，水的量可以根据个人喜好来调整，如果想要浓稠的汤，可以减少水的量；而如果想要汤汁清淡一些，可以加入更多的水。另外，可以根据个人口味加入一些其他的配料，如胡萝卜、山药等。