冬瓜猪肉丸子的汤做法

冬瓜猪肉丸子汤的做法如下：

所需材料：
- 冬瓜：适量
- 猪肉糜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 鸡蛋清：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将冬瓜洗净，去皮，切成小块备用。
2. 将猪肉糜放入一个大碗中，加入葱姜蒜末、鸡蛋清、酱油和盐，搅拌均匀。
3. 用手将肉糜搓成大小均匀的丸子。
4. 将锅加热，加入适量食用油。待油热后，将丸子放入锅中煎至两面金黄。
5. 将炒好的丸子捞出，备用。
6. 锅中加适量清水，待水烧开后，放入切好的冬瓜块。
7. 煮至冬瓜变软烂后，再放入之前煎好的丸子。
8. 加入适量的盐和酱油，根据个人口味调味。
9. 继续煮几分钟，直到丸子熟透。
10. 关火，撒上葱花作为装饰即可享用。

温馨提示：
- 可根据个人口味喜好，加入适量的调味料，例如胡椒粉等。
- 如果冬瓜煮得太烂，可以提前将丸子捞出，等冬瓜煮熟后再放回锅中煮一会儿，这样可以保持丸子的形状。