猪小肚汤的做法大全集

以下是猪小肚汤的做法大全集：

1. 基本猪小肚汤
材料：
- 500克猪小肚
- 500毫升清水
- 1个洋葱，切碎
- 2个大蒜瓣，切碎
- 1个胡萝卜，切碎
- 2个番茄，切碎
- 2片姜片
- 1个辣椒，切碎
- 2颗香菜，切碎
- 盐和胡椒适量

步骤：
1. 在清水中煮沸猪小肚，然后捞出，冷水漂洗干净，切成小块备用。
2. 在一锅热水中加入洋葱、蒜、胡萝卜、番茄、姜片和辣椒，煮沸后转至中小火炖煮15分钟。
3. 加入切好的猪小肚，再炖煮15分钟。
4. 加入盐和胡椒调味，撒上香菜即可食用。

2. 酸辣猪小肚汤
材料：
- 500克猪小肚
- 500毫升清水
- 1个洋葱，切碎
- 2个大蒜瓣，切碎
- 1个胡萝卜，切碎
- 2个番茄，切碎
- 2片姜片
- 1个辣椒，切碎
- 2颗香菜，切碎
- 3汤匙醋
- 2汤匙辣椒酱
- 2汤匙酱油
- 盐和胡椒适量

步骤：
1. 在清水中煮沸猪小肚，然后捞出，冷水漂洗干净，切成小块备用。
2. 在一锅热水中加入洋葱、蒜、胡萝卜、番茄、姜片和辣椒，煮沸后转至中小火炖煮15分钟。
3. 加入切好的猪小肚，再炖煮15分钟。
4. 加入醋、辣椒酱和酱油，调味并煮沸5分钟。
5. 加入盐和胡椒调味，撒上香菜即可食用。

3. 枸杞猪小肚汤
材料：
- 500克猪小肚
- 500毫升清水
- 20克干枸杞
- 1个洋葱，切碎
- 2个大蒜瓣，切碎
- 1个胡萝卜，切碎
- 2个番茄，切碎
- 2片姜片
- 1个辣椒，切碎
- 2颗香菜，切碎
- 盐和胡椒适量

步骤：
1. 在清水中煮沸猪小肚，然后捞出，冷水漂洗干净，切成小块备用。
2. 在一锅热水中加入洋葱、蒜、胡萝卜、番茄、姜片和辣椒，煮沸后转至中小火炖煮15分钟。
3. 加入切好的猪小肚，再炖煮15分钟。
4. 加入干枸杞，继续炖煮5分钟。
5. 加入盐和胡椒调味，撒上香菜即可食用。

希望这些做法对你有帮助！