鲍鱼排骨汤的做法大全

鲍鱼排骨汤是一道美味营养的汤品，下面是鲍鱼排骨汤的做法大全：

材料：
- 200克鲍鱼
- 500克猪骨
- 2片姜
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量料酒

步骤：
1. 鲍鱼用温水浸泡30分钟，然后刮去外皮上的黑色角质。洗净后切成薄片备用。

2. 排骨洗净后放入开水中焯水，烧开后撇去浮沫，煮5分钟后捞出，用清水冲洗干净备用。

3. 锅中加入适量清水，放入排骨、姜片和料酒，煮开后转小火炖煮1小时。

4. 炖煮的同时，锅中加入适量清水，放入鲍鱼片，煮开后撇去浮沫，继续煮2分钟，捞出备用。

5. 炖煮1小时后，将煮好的排骨汤倒入另一个锅中，留下适量清汤。

6. 将鲍鱼片加入排骨汤中，再加入适量盐和胡椒粉，根据个人口味调整。

7. 大火煮开后转小火继续煮5分钟即可起锅。

8. 最后，将鲍鱼排骨汤倒入碗中，撒上适量葱花和香菜作为装饰即可享用。

温馨提示：可以根据个人口味加入其他蔬菜，如胡萝卜、洋葱等，增加汤的口感和营养价值。