木耳肉丝汤的做法

木耳肉丝汤的做法：

材料：
- 瘦肉丝
- 干木耳
- 鸡蛋
- 葱姜蒜
- 高汤或清水
- 盐
- 酱油
- 白胡椒粉
- 香菜（可选）

步骤：
1. 将干木耳用温水泡发，待软后切成小块备用。
2. 将瘦肉切成丝状。用葱姜蒜腌制片刻，以增加肉的鲜味。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 汤锅中倒入适量的高汤或清水，加入葱姜蒜煮开。
5. 加入切好的木耳和肉丝，煮熟。
6. 倒入鸡蛋液搅拌均匀，使鸡蛋成丝状。
7. 加入适量的盐、酱油和白胡椒粉，根据个人口味可以适量调整。
8. 煮沸一会后，即可装盘，撒上香菜点缀。

温馨提示：
- 如果没有高汤，可以用清水代替，但是味道可能会没有那么浓郁。
- 可以根据个人口味喜好添加一些调料，例如食用油、鸡精等。
- 汤的口感可以根据个人爱好调整，喜欢稠一些可以加一些淀粉勾芡。