原|2023-11-28 13:07:47|浏览:56
鲫鱼肉丸汤是一道简单而美味的汤品,下面是制作鲫鱼肉丸汤的做法:
材料:
- 鲫鱼肉: 250克
- 豆腐: 100克
- 鸡蛋: 1个
- 生姜: 适量
- 青葱: 适量
- 盐: 适量
- 香菜: 适量
- 清水: 适量
做法:
1. 将鲫鱼肉去鳞洗净,再剁成泥状备用。
2. 将豆腐切成小块。
3. 生姜去皮,切成末。
4. 青葱洗净,切成葱花。
5. 将鲫鱼肉泥放入碗中,加入鸡蛋、姜末、葱花和适量盐,搅拌均匀。
6. 将汤锅加热,加入清水,煮沸后加入豆腐块。
7. 将鲫鱼肉泥用勺子挖取适量,用手捏成丸子状,放入汤中煮熟。
8. 煮熟后加入适量盐调味,再加入香菜装饰即可。
温馨提示:
- 如喜欢口感更为细嫩的丸子,可将鲫鱼肉搅拌至非常细腻。
- 可根据个人口味调整盐的用量,增加汤的鲜美度。
- 可根据个人喜好加入其他蔬菜,如胡萝卜、洋葱等,增加口感和营养。