干螺片煲汤的做法

干螺片煲汤是一道美味可口的汤品，以下是制作干螺片煲汤的简单步骤：

材料:
- 干螺片：约100克
- 瘦肉或排骨：约300克
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤:

1. 将干螺片用清水泡发约1个小时，直到变软。然后将螺片过水，洗净沙粒。

2. 瘦肉或排骨洗净，切块。将肉块放入开水中焯水，去血水。

3. 将焯水后的肉块洗净，并填满一锅清水。

4. 加入适量的姜片和蒜瓣，一起放入锅中。

5. 加入适量的料酒，煮沸后转小火，炖煮约1小时，以使肉块变得鲜嫩。

6. 将泡发好的螺片也放入锅中，继续炖煮约30分钟，直到螺片变软。

7. 最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。

温馨提示:
- 在煲汤的过程中，如果发现有浮沫，可以用勺子撇去，以保持汤品的清澈。
- 可以根据个人喜好加入其他配料，如香菇、红枣、山药等，增加汤品的口感和营养价值。