土豆窝瓜汤的做法

土豆窝瓜汤是一道简单美味的家常汤品，下面是制作土豆窝瓜汤的步骤：

所需材料：
- 土豆：2个
- 窝瓜（也称南瓜）：适量
- 鸡蛋：2个
- 洋葱：1个
- 大蒜：适量
- 鸡汤或清水：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 橄榄油或食用油：适量

步骤：
1. 准备食材：土豆去皮切成小块；窝瓜去皮去籽，然后切成小块；洋葱和大蒜切碎备用。鸡蛋打散备用。
2. 热锅倒入适量的橄榄油或食用油，加入洋葱和大蒜炒香。
3. 加入土豆和窝瓜翻炒片刻，让其均匀受热。
4. 倒入足够的鸡汤或清水，使食材刚好被浸没，盖上锅盖煮沸。
5. 转小火煮熟至土豆和窝瓜变软。
6. 使用搅拌机或搅拌器将原料搅拌成浓稠的汤状。
7. 将搅拌好的汤倒回锅中，加入适量的盐和胡椒粉调味。
8. 慢慢倒入鸡蛋液，边倒边搅拌均匀，使蛋液散开成丝状。
9. 继续煮开汤，搅拌均匀后即可关火。
10. 最后可以根据个人口味加入适量的香葱或者葱花进行装饰。

这样一道口感细腻、营养丰富的土豆窝瓜汤就完成了，可以搭配饭菜食用，享受美味的汤品。