福建杂烩汤的做法

福建杂烩汤是一道以海鲜、肉类和蔬菜为主要材料的汤品，口感鲜美，营养丰富。下面是一种常见的福建杂烩汤的做法：

所需材料：
- 鸡胸肉：200克
- 鲜虾：200克
- 贻贝：100克
- 鸡蛋：2个
- 鲜蘑菇：100克
- 鲜蔬菜（如胡萝卜、西兰花、豆芽等）：适量
- 高汤或清汤：适量
- 姜蒜粉：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 花椒粉：适量
- 香菜：适量

步骤：
1. 准备材料：鸡胸肉切成薄片，鲜虾去壳去虾线备用，贻贝清洗干净，鸡蛋打散备用，鲜蘑菇切片备用。
2. 锅中烧开适量的高汤或清汤，放入姜蒜粉用来调味。
3. 将鲜蔬菜放入汤中煮熟备用。
4. 在另一个锅中烧开水，将鸡胸肉片、鲜虾和贻贝放入煮熟。
5. 将煮熟的鸡胸肉片、鲜虾和贻贝捞入煮好的高汤或清汤中。
6. 将打散的鸡蛋慢慢倒入高汤或清汤中，搅拌均匀使鸡蛋呈丝状。
7. 加入盐、鸡精和花椒粉调味。
8. 最后撒上香菜，即可盛出享用。

福建杂烩汤的做法可以根据个人口味进行调整，也可以根据自己的喜好添加其他材料和调料。记得在烹饪过程中注意火候，避免过煮，以免食材过熟而影响口感。