棒子骨头汤的做法大全

棒子骨头汤是一道具有浓郁韩国风味的汤品，下面是一份简单的棒子骨头汤做法大全：

材料：
- 500克猪棒骨
- 1个白萝卜，切块
- 1个洋葱，切块
- 2个大葱，切段
- 4瓣大蒜，切碎
- 5片姜片
- 2汤匙生抽（酱油）
- 盐适量
- 水适量

步骤：
1. 将猪棒骨放入沸水中焯水，煮沸后煮4-5分钟，将骨头倒掉沥干。
2. 在大锅中加入足够的水，放入焯水后的骨头、白萝卜块、洋葱块、大葱段、姜片和大蒜。煮沸后转小火炖煮1-2小时，以使骨头的营养渗入汤中。
3. 期间可以去掉浮沫以保持汤的清澈。
4. 炖煮完毕后，用滤网将汤倒出，去掉骨头以及蔬菜等固体颗粒，只留下清汤即可。
5. 将清汤倒回锅中，加入2汤匙生抽（酱油）和盐适量调味，再次煮沸2-3分钟即可。

温馨提示：
- 煮汤时可适当加入些许草菇、香菜等配料，以增加口感和风味。
- 如果对于猪棒骨有血腥味不太喜欢，可以在焯水前将棒骨用盐水浸泡30分钟，然后再进行下一步程。
- 做好的棒子骨头汤可以加入一些面条或者米饭，变成热腾腾的一餐饭菜。