西红柿奶酪汤的做法

西红柿奶酪汤是一道简单而美味的汤品。下面是西红柿奶酪汤的做法：

材料:
- 4个成熟的西红柿
- 1个洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 2杯鸡汤或蔬菜汤
- 1杯奶酪（切成小块）
- 2汤匙橄榄油
- 盐和胡椒粉适量
- 新鲜香菜或罗勒叶（装饰用）

步骤:
1. 将西红柿放入开水中，煮沸大约1分钟。然后将西红柿取出，剥去皮，切碎备用。

2. 在一个大锅中，加入橄榄油，加热至中火。加入洋葱和大蒜，炒煮几分钟，直至洋葱变软和透明。

3. 加入切碎的西红柿和鸡汤或蔬菜汤。将火调至中小火，盖上锅盖，慢炖煮20-30分钟，直到西红柿变软。

4. 使用搅拌机或搅拌棒将汤搅打成浓稠的液体。

5. 将搅拌好的汤倒回到锅中，加入奶酪块，用小火加热3-5分钟，直到奶酪完全融化。

6. 添加适量的盐和胡椒粉调味。根据个人口味，可以加入一些其他香料，如百里香或迷迭香。

7. 将汤盛入碗中，用新鲜香菜或罗勒叶装饰即可享用。

这道西红柿奶酪汤可以搭配面包或饼干作为一道美味的开胃菜，也可以作为主菜搭配其他配菜一起享用。