羊肉撒汤的做法

羊肉撒汤是一道具有浓郁羊肉味道的汤品，下面是一种常见的做法：

原料：
1. 羊肩肉500克
2. 洋葱1个
3. 胡萝卜1根
4. 土豆1个
5. 老姜3片
6. 香菜适量
7. 盐适量
8. 生抽适量
9. 料酒适量
10. 黄豆芽适量

步骤：
1. 将羊肩肉切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 洋葱、胡萝卜、土豆分别切成小块备用。
3. 锅中加入适量的水，放入羊肉块煮开后捞出。
4. 在另一个锅中加入适量的水，放入洋葱、姜片、胡萝卜、土豆块，大火煮沸。
5. 将焯水后的羊肉块放入锅中，继续煮开。
6. 加入适量的盐、料酒、生抽，调味。
7. 撒入黄豆芽，煮熟后关火。
8. 切一些香菜叶放在汤中，搅拌均匀即可。

羊肉撒汤做法简单，但味道浓郁，是冬季暖身的美食。