小冬瓜排骨汤的做法

小冬瓜排骨汤是一道清淡营养的汤品，下面是其做法：

材料：
- 500克小冬瓜，切块
- 300克猪骨排骨
- 适量姜片
- 适量葱段
- 适量盐
- 适量胡椒粉

步骤：
1. 将猪骨排骨洗净，用开水煮5分钟去血水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将煮净的猪骨排骨放入锅中，加入适量的水，姜片和葱段，大火煮沸后转小火煮20分钟。
3. 将小冬瓜切块，去除皮和籽，切成适当大小的块状。
4. 汤煮20分钟后，加入切好的小冬瓜块，继续煮10分钟。
5. 最后加入适量盐和胡椒粉调味，煮1-2分钟即可。

温馨提示：
1. 猪骨排骨可以事先焯水，去除腥味和杂质。
2. 小冬瓜味道清淡，煮汤时可以适量加入其他蔬菜或食材增加口感和营养。
3. 煮汤时可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
4. 煮汤时间可以根据个人喜好来控制，如果喜欢鲜嫩口感可适当减少煮的时间。
5. 煮汤后可以根据个人喜好添加些许调味料，如生抽或鸡精等。