肉丸汤的做法大全家常做法

肉丸汤是一道美味营养的汤品，下面给出家常做法的详细步骤：

材料：
- 猪肉绞肉 200克
- 香菇 50克
- 鸡蛋 1个
- 葱末 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 鸡粉 适量
- 高汤 适量
- 面粉 适量

步骤：
1. 首先将香菇洗净泡软切碎待用。
2. 碗中加入绞肉、香菇、葱末、鸡蛋、盐、白胡椒粉、生抽、鸡粉，搅拌均匀至肉馅有粘性。
3. 将肉馅搓成大小均匀的肉丸，备用。
4. 将高汤煮沸，放入肉丸煮熟后捞出放入碗中备用。
5. 锅中加入适量高汤，待烧开后放入肉丸，大火煮沸，撇去浮沫。
6. 调入适量盐调味，然后用少量的面粉水勾芡，搅拌均匀。
7. 最后撒入葱末即可。

温馨提示：
1. 可根据个人口味选择添加蔬菜等其他配料。
2. 在肉馅中加入适量水搅拌均匀，可以使肉丸更加鲜嫩。
3. 肉丸煮熟后捞出，可用冷开水冲洗一下，可以去除多余的油腻。