小孩乳鸽汤的做法

小孩乳鸽汤是一道营养丰富的汤品，适合小孩食用。以下是制作小孩乳鸽汤的做法：

所需材料：
- 婴儿乳鸽1只（约500-600克）
- 姜片5片
- 枸杞10粒
- 鸡蛋1个
- 盐适量

步骤：
1. 将婴儿乳鸽洗净，去除内脏和杂质，并用刀背轻轻拍打乳鸽表面，以增加乳鸽鲜嫩的口感。
2. 将乳鸽放入锅中，加入适量清水，水量足够覆盖乳鸽即可。
3. 加入姜片和枸杞，这两种材料可以提供额外的营养。
4. 煮沸后转小火，继续炖煮30-40分钟，直到乳鸽肉熟烂。
5. 在汤煮熟的同时，将鸡蛋打入碗中，打匀备用。
6. 将煮熟的汤中的乳鸽取出，待稍微冷却后，取下骨头和肉，撕成小块备用。
7. 将鸡蛋液慢慢倒入煮汤的锅中，用筷子搅拌一下，使蛋液均匀分散在汤中。
8. 加入撕成小块的乳鸽，继续煮沸，煮1-2分钟即可。
9. 根据口味加入适量的盐调味即可。

小孩乳鸽汤做法简单，但在烹饪过程中需注意确保煮熟的时间和温度，以确保乳鸽肉煮熟透，不会有任何生肉情况出现。