做西红柿汤的做法

做西红柿汤的做法有很多种，以下是一种简单的做法：

材料：
- 西红柿5个
- 洋葱1个
- 大蒜3瓣
- 鸡汤或蔬菜汤500毫升
- 橄榄油适量
- 盐和胡椒粉适量

步骤：
1. 准备工作：西红柿洗净，切十字刀口；洋葱和大蒜去皮并切碎。
2. 热锅中倒入橄榄油，加入洋葱和大蒜，炒至香味散发出来。
3. 将西红柿放入锅中煮沸，再转小火煮5-10分钟，直到西红柿变软。
4. 关火后，用勺子将西红柿从锅中取出，放入冷水中冲洗几分钟，然后剥去皮。
5. 将剥皮的西红柿放回锅中，加入鸡汤或蔬菜汤，煮沸。
6. 转小火，继续煮10-15分钟，使西红柿煮烂。
7. 使用搅拌机或搅拌器将西红柿和汤搅拌成浓稠的汤状。
8. 将搅拌好的汤倒回锅中，加入盐和胡椒粉，根据个人口味调整味道。
9. 煮沸3-5分钟，确保调味品充分混合入汤中。
10. 关火，将汤倒入碗中，即可食用。

温馨提示：西红柿汤可根据个人喜好添加其他香料和调味品，如香草、番茄酱、醋等，以增添口味。此外，你还可以根据自己的喜好加入其他蔬菜或肉类，制作更丰富的西红柿汤。