豆腐蚬子汤的做法

豆腐蚬子汤是一道家常汤品，下面是它的做法：

所需材料：
1. 豆腐：适量
2. 蚬子：适量
3. 姜片：适量
4. 青葱：适量
5. 清水或高汤：适量
6. 酱油：适量
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量

步骤：
1. 蚬子要先清洗干净，可以将它们浸泡在盐水中，让它们排出沙泥。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 在锅中加入适量的清水或高汤，烧开后加入姜片和青葱。
4. 加入蚬子，煮至蚬子壳开口，将蚬子捞出备用。
5. 将豆腐块放入锅中，煮至豆腐变软。
6. 加入适量的酱油、盐和白胡椒粉，根据个人口味调整味道。
7. 最后放入煮熟的蚬子，煮约1-2分钟。
8. 盛出，撒上葱花作为装饰。

这样，一道美味的豆腐蚬子汤就做好了，可以享受到鲜美的海味和豆腐的细腻口感。