豆腐酱汤的做法

豆腐酱汤是一道色香味俱佳的家常菜。下面是豆腐酱汤的做法：

所需材料：
1. 豆腐：250克；
2. 青菜：适量；
3. 蘑菇：适量；
4. 洋葱：1个；
5. 大葱：适量；
6. 姜片：适量；
7. 蒜瓣：适量；
8. 鸡精：适量；
9. 盐：适量；
10. 料酒：适量；
11. 白胡椒粉：适量；
12. 食用油：适量；
13. 清水：适量；

步骤：

1. 将豆腐切成小块，大葱切成葱花，洋葱切成薄片，蒜瓣切碎，姜片切成细丝。

2. 热锅加入适量食用油，加入葱花、姜丝和蒜瓣炒香。

3. 加入洋葱片，炒至洋葱变软。

4. 加入蘑菇翻炒片刻。

5. 加入清水，水量适量，放入豆腐块。

6. 加入适量的盐、料酒、鸡精和白胡椒粉，煮沸。

7. 加入青菜，煮至青菜变熟即可。

8. 豆腐酱汤煮好后，即可倒入碗中，享用美味。