乌鱼子是什么意思

乌鱼子是一种中国传统的药用材料，也是一种有名的海鲜食材。乌鱼子是乌鱼（一种深海鱼类）的鱼卵，通常呈黑色或深褐色，质地软糯，味道鲜美。乌鱼子富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，被誉为高蛋白、低脂肪的健康食品。乌鱼子常被用于烹饪中，尤其是在日本料理中被广泛使用，如寿司、刺身等。此外，乌鱼子在中医药中也被用作药材，具有补肾壮阳、滋阴养颜的功效。