牛肉饺子汤的做法

牛肉饺子汤是一道美味的传统汤品，下面是它的做法：

材料：
1. 牛肉馅：300克
2. 饺子皮：适量
3. 高汤或清水：1000毫升
4. 洋葱：半个，切细丝
5. 蒜瓣：2瓣，切末
6. 姜片：3片
7. 葱白：适量，切末
8. 酱油：适量
9. 盐：适量
10. 胡椒粉：适量
11. 香菜：适量，切碎

步骤：
1. 将洋葱丝、蒜末、姜片和葱白一起加入高汤或清水中，大火煮沸，然后转小火煮10分钟，使汤底更香味更浓。
2. 将牛肉馅放入一个大碗中，加入适量的酱油、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 取一个饺子皮，将适量的牛肉馅放在中间，然后将饺子皮对折，用手指轻轻拧紧封口处，使得饺子封口紧实。重复这个步骤，制作其他饺子。
4. 将煮好的高汤或清水倒入煮饺子的锅中，大火煮沸。
5. 将饺子放入沸水中，煮3-5分钟，直到饺子浮起并变得透明。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味。
7. 撒上切碎的香菜，即可享用热腾腾的牛肉饺子汤。

喜欢的话，你还可以加入一些蔬菜，如胡萝卜丝、豆芽或菠菜等，增加汤的营养价值和口感。

祝你做菜愉快，享用美味的牛肉饺子汤！