梭子蟹番茄汤的做法

梭子蟹番茄汤的做法如下：

材料：
- 梭子蟹 1只
- 番茄 4个
- 洋葱 1个
- 大蒜 2瓣
- 鸡高汤 500毫升
- 牛奶 100毫升
- 橄榄油 适量
- 盐和胡椒粉 适量
- 新鲜香菜 适量

步骤：
1. 将梭子蟹剁成小块。将番茄切成小块。洋葱和大蒜切碎备用。
2. 在一个大平底锅或炖锅中，加入橄榄油，烧热后加入洋葱和大蒜，炒至香味出来。
3. 加入梭子蟹块，翻炒几分钟，直到梭子蟹变色。
4. 加入番茄块，翻炒几分钟，使其稍微软化。
5. 倒入鸡高汤，将火调小，煮沸后盖上盖子，让汤炖煮约10分钟，使梭子蟹和番茄充分煮熟。
6. 使用搅拌机或搅拌器将汤搅拌成细腻的浓汤。
7. 将搅拌好的汤倒回锅中，加入牛奶进行稀释，继续加热。
8. 根据个人口味，适量加入盐和胡椒粉调味。
9. 汤煮开后，关火，撒入新鲜香菜叶子作为装饰。
10. 将热腾腾的梭子蟹番茄汤盛入碗中，即可享用。

温馨提示：你也可以根据个人口味，添加其他蔬菜和调味料，如胡萝卜、香料等，定制属于自己的梭子蟹番茄汤。