番茄烧汤的做法

番茄烧汤的做法如下：

材料：
- 4个新鲜番茄
- 1个洋葱
- 2个胡萝卜
- 2个马铃薯
- 2瓣大蒜
- 适量盐和胡椒粉
- 适量橄榄油
- 适量清水
- 适量鲜香菜碎（可选）

步骤：
1. 将番茄用开水焯水，去掉皮，切成小块备用。
2. 洋葱、胡萝卜和马铃薯去皮切成小块备用。
3. 热锅中倒入适量橄榄油，放入蒜末煸炒出香味。
4. 加入洋葱块，炒至变软透明。
5. 加入胡萝卜和马铃薯块，炒至略微变软。
6. 加入切好的番茄块，炒匀。
7. 加入适量清水，淹没所有材料。
8. 煮沸后转小火，盖上盖子炖煮20分钟，直到蔬菜熟软。
9. 用搅拌机或搅拌棒将汤的材料搅拌成泥状。
10. 将搅拌好的汤倒入锅中，加入适量盐和胡椒粉调味，再次煮沸。
11. 煮沸后转小火继续炖煮10分钟，让味道更浓郁。
12. 转大火搅拌至汤变得更滑，即可关火。
13. 可以在上面撒上鲜香菜碎作为装饰。

番茄烧汤制作完成，可以趁热享用。