土豆鸡爪汤的做法

土豆鸡爪汤的做法如下：
材料：
- 鸡爪：500克
- 土豆：2个
- 姜块：2片
- 大葱：1根
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量

步骤：
1. 将鸡爪洗净，入滚水中焯水煮2-3分钟，捞出后用冷水冲洗干净备用。
2. 土豆去皮，切成大块；姜块切片；大葱切段备用。
3. 热锅加入适量油，放入姜片煸炒出香味后，放入鸡爪煸炒片刻。
4. 加入适量的料酒煮沸，再加入足够的水，放入土豆块和葱段，大火煮沸。
5. 煮沸后转小火，继续煮煮炖30-40分钟，直至鸡爪和土豆熟软入味。
6. 最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，煮至溶解即可。

土豆鸡爪汤煮好后，鸡爪爽滑入味，土豆口感软糯，汤汁浓郁鲜美，非常适合作为一道家常汤品。