金针菇的汤做法大全

金针菇的汤有很多种做法，下面列举几种常见的金针菇汤做法：

1. 金针菇豆腐汤：
材料：金针菇200克、豆腐200克、鸡蛋1个、鸡精适量、盐适量、清水适量。
步骤：先将金针菇洗净切段，豆腐切块。锅中加入清水烧开，把金针菇和豆腐一起放入，煮开后加入适量的盐。打入鸡蛋搅拌均匀。最后加入适量的鸡精调味即可。

2. 金针菇鸡汤：
材料：金针菇200克、鸡肉250克、姜片适量、盐适量、料酒适量、清水适量。
步骤：鸡肉洗净切块，金针菇洗净切段。锅中加入清水，煮开后加入鸡肉和姜片，用中小火煮30分钟。再加入金针菇煮5分钟，加入盐和料酒即可。

3. 金针菇排骨汤：
材料：金针菇200克、排骨500克、姜片适量、盐适量、料酒适量、清水适量。
步骤：排骨洗净焯水，煮开后捞出。锅中加入清水，再把排骨、姜片放入，用大火煮沸一次，撇去浮沫。然后改小火保持汤的温度，炖煮1小时。最后加入金针菇和盐，再炖煮10分钟即可。

4. 金针菇玉米汤：
材料：金针菇200克、玉米300克、姜片适量、盐适量、清水适量。
步骤：玉米去壳切段，金针菇洗净。锅中加入适量的清水，将玉米放入煮开。再加入金针菇和姜片，用小火煮20分钟。最后加入适量的盐调味即可。

5. 金针菇蛋花汤：
材料：金针菇200克、鸡蛋2个、姜片适量、盐适量、料酒适量、清水适量。
步骤：金针菇洗净切段。锅中加入适量的清水，放入金针菇和姜片，煮开后加入适量的盐和料酒。打入鸡蛋，搅拌均匀。最后再煮一会儿即可。

以上是几种常见的金针菇汤的做法，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。