鸡蛋糟汤的做法

鸡蛋糟汤是一道传统的中国美食，以下是制作鸡蛋糟汤的做法：

材料：
- 鸡蛋糟：200克
- 鸡蛋：2个
- 火腿：50克
- 青葱：1根
- 高汤或清水：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量

步骤：
1. 鸡蛋糟切成小块备用。火腿切成细长条。
2. 鸡蛋打入碗中，打散备用。
3. 锅中加入适量的高汤或清水，加入鸡蛋糟和火腿，煮开。
4. 把打散的鸡蛋倒入锅中，慢慢搅拌，让鸡蛋糟和鸡蛋均匀混合。
5. 加入适量的盐和生抽，调味。
6. 煮到鸡蛋熟透，即可加入切碎的青葱和胡椒粉，搅拌均匀。
7. 关火，倒入碗中即可享用。

注意事项：
- 可根据个人口味调整盐和生抽的用量。
- 蛋糟容易粘锅，煮的时候要经常搅拌，避免糟糊粘在锅底上。
- 青葱和胡椒粉可以根据个人喜好决定是否加入。