萝排骨汤的做法

萝排骨汤是一道美味的家常菜，口感醇厚，滋补效果好。以下是萝排骨汤的做法：

所需材料：
1. 排骨500克
2. 萝卜1个
3. 姜片适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 胡椒粉适量
7. 鸡精适量
8. 食用油适量
9. 清水适量

步骤：
1. 排骨用开水烫一下，然后用清水冲洗干净备用。萝卜去皮切成块状备用。
2. 炒锅烧热，加入适量的食用油，放入姜片略炒出香味。
3. 将排骨放入炒锅中翻煎一下，加入适量的料酒煮至酒精挥发。
4. 倒入足够的清水，放入萝卜块，煮开后改为小火慢慢炖煮30分钟，期间注意撇去浮沫。
5. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，再炖煮10分钟，待汤汁浓稠即可。

温馨提示：可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量，如果喜欢香气浓郁，可以加入葱段一同炖煮。萝排骨汤具有滋补养颜、健脾开胃的功效，适合全家人食用。