白鸽虫草汤的做法大全

白鸽虫草汤是一道以白鸽和虫草花为主要材料制作的汤品，具有养阴滋补、补肾壮阳的功效。下面是一份白鸽虫草汤的做法：

材料：
- 白鸽 1只
- 虫草花 10克
- 枸杞子 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 黄酒 适量

步骤：
1. 白鸽去内脏洗净，用开水焯水后捞起，沥干备用。
2. 热锅加入适量的黄酒，放入白鸽煸炒均匀，使其变色后盛出备用。
3. 锅中加入姜片，放入虫草花煸炒出香味后，加入适量清水。
4. 将炒过的白鸽放入锅中，再加入适量的料酒，小火炖煮约2小时。
5. 加入适量的盐和枸杞子，继续炖煮15分钟。
6. 关火，即可享用。

温馨提示：
- 汤中加入黄酒可以去腥提味，料酒有助于去腥膻味。
- 煮汤时要小火慢炖，以保持食材的鲜嫩口感。
- 可根据个人口味调整盐的用量。

以上就是白鸽虫草汤的做法，希望对你有帮助。