煲酸猪脚汤的做法

煲酸猪脚汤是一道补血养颜的经典汤品，下面是一种常见的做法：

所需材料：
- 猪脚：1只
- 陈皮：适量
- 枸杞：适量
- 红枣：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将猪脚洗净，切块后放入沸水中焯水，煮沸后捞出，冲洗干净。
2. 锅中加入适量的水，将猪脚块放入锅中，加入适量的料酒焯水，去除腥味。
3. 将焯水的猪脚块放入砂锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些，以确保煮汤时不易干。加入适量的姜片、陈皮、红枣和少许盐。
4. 将砂锅放在火上，大火煮沸后转小火继续煲煮1-2个小时。期间可根据个人喜好加入适量的料酒调味。
5. 汤煮好后加入适量的枸杞，再煮5分钟即可关火。可以根据个人口味调整枸杞的添加量。
6. 最后根据个人喜好调整盐的用量，让汤的味道更加适合自己的口味。
7. 将煮好的酸猪脚汤装入碗中，即可享用。

煲酸猪脚汤的关键是要煮得时间足够长，这样才能充分释放出猪脚的营养成分。此外，此道汤品适量酌情添加陈皮、枸杞和红枣等材料，以增添风味和营养价值。