韭菜蚝汤的做法

韭菜蚝汤的做法如下：

材料：
- 新鲜韭菜 300 克
- 新鲜蚝 200 克
- 老姜 5-6 片
- 鸡汤或清水 500 毫升
- 盐适量
- 香油适量

步骤：
1. 将韭菜洗净，切段备用。蚝洗净，放入沸水中焯水，捞出备用。
2. 锅中加入适量的油，加入姜片煸香。
3. 加入鸡汤或清水，煮沸。
4. 加入韭菜和蚝，继续煮5分钟，直至韭菜变软且蚝熟透。
5. 根据个人口味加入适量的盐调味。
6. 撒上适量的香油，即可享用。

温馨提醒：
- 可根据个人口味加入适量的精盐和胡椒粉提鲜。
- 韭菜蚝汤煮的时间不要过长以保持食材的鲜嫩口感。
- 可根据个人喜好加入少许蒜蓉或香菜增加风味。