猪筒骨汤的做法大全

猪筒骨汤是一道营养丰富的汤品，有助于补充钙质和胶原蛋白。以下是猪筒骨汤的几种常见做法：

1. 猪筒骨汤基本做法：
材料：
- 猪筒骨500克
- 姜片3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量

步骤：
1. 将猪筒骨洗净后放入滚水中焯水，捞出备用。
2. 锅中加入适量清水，放入焯水后的猪筒骨，加入姜片和料酒，大火煮沸。
3. 去掉浮沫后改为小火炖煮1至2小时，煮至筒骨变软烂。
4. 捞出猪筒骨，加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。

2. 药膳猪筒骨汤：
材料：
- 猪筒骨500克
- 红枣15颗
- 枸杞15克
- 黄耆15克
- 淮山片15克
- 鸡腿肉适量
- 姜片3片
- 料酒适量
- 盐适量

步骤：
1. 将猪筒骨洗净后放入滚水中焯水，捞出备用。
2. 锅中加入适量清水，放入焯水后的猪筒骨和鸡腿肉，加入姜片和料酒，大火煮沸。
3. 去掉浮沫后，加入红枣、枸杞、黄耆和淮山片，改为小火炖煮1至2小时，煮至筒骨变软烂。
4. 捞出猪筒骨和鸡腿肉，加盐调味即可。

3. 香菇猪筒骨汤：
材料：
- 猪筒骨500克
- 干香菇6朵
- 小葱2根
- 姜片3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量

步骤：
1. 将猪筒骨洗净后放入滚水中焯水，捞出备用。
2. 香菇用温水浸泡20分钟至软化，洗净后切片。
3. 锅中加入适量清水，放入焯水后的猪筒骨和香菇片，加入姜片和料酒，大火煮沸。
4. 去掉浮沫后，改为小火炖煮1至2小时，煮至筒骨变软烂。
5. 加入盐和胡椒粉调味，撒上切碎的小葱即可。

以上是几种常见的猪筒骨汤的做法，你可以根据口味的喜好和需求进行调整。