黑鱼火腿汤的做法

黑鱼火腿汤是一道以黑鱼和火腿为主要材料制作的汤品，口感鲜美，营养丰富。以下是黑鱼火腿汤的简单做法：

材料：
- 黑鱼一条（约500克）
- 火腿数片
- 姜块3片
- 青葱2根
- 料酒适量
- 盐适量
- 食用油适量

步骤：
1. 将黑鱼清洗干净，去鳞去腮，切成两段备用。
2. 将火腿切成小块备用。
3. 青葱洗净切段，姜切薄片备用。
4. 取一个炒锅，加入适量的食用油，将姜片和葱段煸炒出香味。
5. 加入火腿，翻炒均匀。
6. 将黑鱼放入锅中，加入适量的料酒并炒匀。
7. 加入适量的水，盖上锅盖煮沸后，转小火煮10分钟左右。
8. 汤煮开后，撇去表面的浮沫。
9. 加入适量的盐调味，继续煮5分钟即可。
10. 将汤倒入碗中，即可享用。

温馨提示：
- 火腿本身已经比较咸，所以加盐的量可以适量减少。
- 汤中的黑鱼可以根据个人喜好选择鱼的种类。
- 在烹饪过程中，可以根据个人口味加入一些其他喜欢的配料，如木耳、豆腐等。