瘦肉苦瓜汤的做法大全

瘦肉苦瓜汤是一道美味健康的汤品。下面是瘦肉苦瓜汤的几种做法：

1. 瘦肉苦瓜汤
材料：
- 250克瘦肉
- 1根苦瓜
- 适量盐
- 适量鸡精

做法：
1. 将瘦肉切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 苦瓜去皮，去籽，切成滚刀块。
3. 锅中放入适量清水烧开，放入瘦肉和苦瓜块，煮15分钟。
4. 加入适量盐和鸡精调味即可。

2. 酸辣瘦肉苦瓜汤
材料：
- 300克瘦肉
- 1根苦瓜
- 2个腌制辣椒
- 适量盐
- 适量白胡椒粉
- 适量酱油
- 适量醋
- 适量淀粉

做法：
1. 将瘦肉切成薄片，加入盐、白胡椒粉、酱油和淀粉腌制片刻。
2. 苦瓜去皮，去籽后切片。腌制辣椒切碎备用。
3. 锅中烧热适量油，将腌制好的瘦肉片煎熟。
4. 加入苦瓜片和腌制辣椒翻炒片刻。
5. 加入水烧开，煮10分钟，加入盐、醋适量调味即可。

3. 清炖瘦肉苦瓜汤
材料：
- 400克瘦肉
- 1根苦瓜
- 适量盐
- 适量生姜片

做法：
1. 将瘦肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 苦瓜去皮，去籽后切片。
3. 锅中加入足够量的水，放入瘦肉块和苦瓜片，加入生姜片，炖煮1小时。
4. 加入适量盐调味即可。

以上是几款瘦肉苦瓜汤的做法，根据个人口味调整调料和烹饪时间。