排骨冬瓜花生汤的做法

材料:
- 排骨500克
- 冬瓜500克
- 花生100克
- 姜块3-4片
- 料酒适量
- 盐适量
- 水适量

步骤:
1. 将排骨洗净后切成小块，冬瓜去皮后切成适当大小的块状。
2. 排骨放入锅中，加入适量的水和料酒，大火煮沸后撇去浮沫。
3. 加入冬瓜块、花生和姜块，转小火慢炖煮约1小时，期间不断撇去浮沫。
4. 煮至排骨熟烂、汤汁浓稠，加入适量的盐调味，搅拌均匀即可。

温馨提示:
1. 煮的时间可以根据个人口感调整，喜欢更熟软的可以多煮一会儿。
2. 冬瓜和花生都有利尿消肿的作用，适宜夏季饮用。
3. 汤中的盐量可以根据个人喜好调整，酌情增减。