烧汤的牛肉的做法

烧汤的牛肉是一道美味可口的菜肴，下面是一种制作牛肉烧汤的简易做法：

所需材料：
- 牛肉块 500克
- 洋葱 1个
- 胡萝卜 1根
- 姜块 3片
- 大葱 1根
- 蒜瓣 3瓣
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 香菜（可选） 适量

步骤：
1. 先将牛肉块用冷水泡一下，然后将水倒掉，这样可以去除牛肉的血水。然后将泡过的牛肉块用清水冲洗一下备用。
2. 洋葱、胡萝卜和姜分别切成小块备用。
3. 锅中加入适量的水，将牛肉块放入锅中，然后加入姜块和料酒。大火煮沸后继续煮1分钟，然后捞出牛肉块，冲洗干净备用。
4. 另起一锅，加入适量的清水，放入煮沸过的牛肉块、洋葱、胡萝卜、姜块和蒜瓣。
5. 按照个人口味加入适量的盐和胡椒粉，然后再加入生抽提鲜味。然后用中火慢炖1-2小时，直到牛肉熟烂。
6. 最后可以根据个人喜好加入香菜提味。